Instrumentele pentru ascutit sunt destinate obtinerii unui tais cat mai aproape de ideal , tais fin si fara bavuri,formand un unghi de ascutire adecvat materialelor de taiat si felului de utilizare al uneltelor respective ( unghiul de ascutire este unghiul diedru dintre cele doua plane ce se intersecteaza formand taisul).
De mii de ani oamenii au folosit diverse pietre existente in natura pentruascutirea armelor si uneltelor. Desigur, unele pietre s-au dovedit mai bune decat altele, dar majoritatea pietrelor din natura sunt inutilizabile pentru ascutit. Pietrele naturale tind sa aiba o granulatie medie spre fina. Este destul de greu de gasit o piatra naturala foarte abraziva şi cu granulatie grosiera. Din acest punct de vedere, pietrele naturale fine şi medii vor fi bine complementate de pietrele artificiale grosiere, ieftine si usor de procurat.
Din categoria instrumentelor care pot fi si trebuie ascutite cu o piatra de ascutit fac parte foarfecele, coasele, cutitele, aparatele de ras , daltile si rindelele. Pietrele si dispozitivele de ascutit sunt intalnite intr-o gama larga de forme, dimensiuni si compozitii.
Acestea pot fi plate, pentru a ascuti taisuri plate sau pot avea forme diferite pentru a ascuti taisuri mai complexe cum ar fi cele pentru taisuri curbe sau profilate.. Acestea pot fi compuse din materiale naturale, de cariera, sau din materiale artificiale.
Pietrele au granulatii diferite in functie de tipul de prelucrare pentru care sunt destinate – degrosare, abraziune medie, finisare, super finisare ( lustruire ).
Granulatiile materialelor abrazive ce formeaza pietrele abrazive determina tipul de prelucrare pentru care este recomandata. Cu cat granulele sunt mai mari, cu atat piatra este mai grosiera, respectiv , cu cat granulele sunt mai mici, cu atat piatra este mai fina.
In general, cu cat este mai fina granulatia, cu atat este mai dens materialul, lucru ce duce la o finisare mai buna a taisului uneltei. In principiu, granulatia este reprezentata printr-un numar intre 40 şi 15,000.
O valoare sub 1,000 a acestui numar desemneaza o piatră grosiera. O valoare peste 5,000 desemneaza o piatra fina. Pietrele cu granulatie medie se incadreaza in intervalul 1,000 – 5,000. Gresiile mai fine ascut mai incet deoarece indeparteaza mai putin material. O piatra foarte buna de ascutit va avea o concentratie mare de particule abrazive (> 20%) intr-un liant de duritate mai mica (pentru a se eroda treptat la ascutire si a expune noi particule abrazive), dar nu foarte mica (pentru a nu fi foarte sfaramicioasa piatra in ansamblu).
Pietrele abrazive naturale sunt mai putin frecvente decat erau cu ceva timp in urma, deoarece cele mai cunoscute cariere naturale au fost de mult epuizate, si nu s-a mai depus nici un efort pentru descoperirea altora noi odata cu ascensiunea concurenta a prafului de pusca si a chimiei industriale, care au inlaturat importanta militara a barilor de ascutit, si a ascensiunii industriei materialelor abrazive, care a permis producerea in masa a pietrelor artificiale. De exemplu, legendarele mine Honyama, din Kyoto, Japonia au fost inchise din 1967 si nu mai exista in prezent decat o singura mina, in Belgia, de unde inca se mai extrag pietrele belgiene (coticule) de culoare albastra. Acest deficit face ca pretul unei pietre de ascutit naturale de buna calitate sa fie foarte mare.Pietrele naturale de o calitate mai slaba au probleme in ceea ce priveste marimea granulatiei pe care acestea o contin, continutul de particule abrazive scazut ducand la o ascutire mai lenta , la o inconsistenta in duritate, la implicarea unor particule straine mari din materialul altei pietre, la crapaturi si alte astfel de imperfectiuni naturale. Pietrele moderne, realizate prin procedee industriale - pietrele sintetice - au in general aceeasi calitate pe care o au pietrele naturale si sunt deseori considerate superioare din punct de vedere al performantei de ascutire, datorita constantei dimensionale a particulelor si constantei in calitate a materialelor, permitand producerea in mod repetat de sarje de pietre cu aceleasi proprietati. De exemplu, proportia de particule abrazive si liant, poate fi controlatq pentru a face piatra sa taie mai rapid sau mai incet, in functie de destinatia pietrei. Pietrele naturale sunt de asemenea deseori apreciate pentru frumusetea lor naturala si pentru faptul ca se gasesc foarte rar, capatand valoare ca obiecte pentru colectionari. Mai mult decat atat, fiecare piatra naturala este diferita si sunt rare pietrele naturale care contin particule abrazive care sa aiba numerele de granulatii care sunt intalnite acum in pietrele de ascutit artificiale – se stie ca unele pietre de apa japoneze pot ajunge la granulatii mai mari de 5000, 7500, sau chiar 12000 . Cel mai scump model de piatra abraziva naturala este piatra Shapton cu o granulatie de 30,000 (desi particule abrazive de diamant cu o granulatie de cateva sute de mii, exista in mod normal ca suspensie sau pudrauscata).
Pietrele abrazive sintetice sunt realizate prin sinterizarea pulberilor metalice, ceramicii si argilei,chiar sub punctul lor de topire. Japonezii foloseau in mod traditional pietrele de ascutit imbibate cu apa ( utilizarea uleiului pe o piatra de apa ii reduce acesteia eficienta). Ei au folosit aceasta metoda timp de multe sute de ani, si asa au aparut in mod natural primele pietre.
Geologia Japoniei a oferit un tip de piatra care este compusa din particule fine de silicat cu o baza de argila. Aceasta este oarecum mai fina decat novaculite. Pietrele japoneze sunt de asemenea de origine sedimentara. Cele mai cunoscute sunt in mod obisnuit obtinute din carierele din districtul Narutaki, la nord de Kyoto.
Ascutitul uneltelor se face in general cu diferite tipuri de pietre de ascutit. Pietrele de ascutit sunt disponibile sub forma de gresii grosiere sau de calitate superioara si pot fi descrise ca fiind grosiere sau fine. Arkansas, SUA este o sursa traditionala pentru pietrele de honuit, care sunt folosite cu apa sau ulei de honuit. India este o alta sursa pentru aceste pietre.Barile abrazive din ceramica fina sunt de asemenea folosite datorita stabilitatii dimensionale. Pietrele de apa japoneze ( atat cele artificiale cat si cele naturale ) sunt disponibile intr-o gama larga de granualtii. Inainte de a fi folosite, sunt imbibate cu apa. Amestecul de apa si material abraziv indepartat de pe piatra in timpul operatiunii de ascutire, formeaza o pasta, care ajuta la lustruirea lamei. Exista pietre moi, cu care se freaca in prealabil pietrele de ascutit fine, pentru a forma o pasta de super finisare la suprafata pietrelor.Aceste pietre moi, sunt mai scumpe decat pietrele de slefuit.
Sunt de asemenea disponibile barile placile sau corpurile abrazive acoperite acoperite cu un strat de dimant, cu un suport metalic sau din plastic.
Ascutirea uneltelor cu pietre diamantate poate fi o procedura prin care se poatee conomisi mult timp in procesul de ascutire. Diamantul este cea mai dura substanta cunoscuta de om, care poate fi gasita in mod natural si astfe poate fi folosit pentru a ascuti aproape orice material. Pietrele de ascutit diamantate sunt o unealta excelenta pentru folosite pentru aplatizarea. pietrelor de apa. Folositi o piatra diamantata grosiera si desenati cu un creion cruciulite pe suprafata pietrei de apa pentru a decide cand sa terminate procesul de ascutire.
Intr-o piatrade diamant se prefera diamantele monocristaline in schimbul diamantelor policristaline. Ele sunt aproape de doua ori mai scumpe, dar dureaza mult mai mult.
La concurenta cu pietrele naturale, exista si pietre artificiale, ceramice, pentru finisare si super finisare. Pietrele ceramice au o durata de viata mai lunga decat pietrele naturale, sunt mai usor de producrat si se pot folosi atat uscate cat si umede.
Pasionatii de cutite folosesc din ce in ce mai des pietrele diamantate pentru degrosare si prelucrare medie si pietrele ceramice pentru finisare si superfinisare datorita multiplelor avantaje ce le prezinta acestea.
Traditionalistii, prefera din motive legate de traditie sau obisnuita personala utilizarea pietrelor de apa sau de ulei, atat artificiale cat si naturale.
Sursa foarte buna pentru pietre de ascutit atat naturale cat si artificiale CUTITE SI PIETRE DE ASCUTIT
